Sefardisk mat
Frå Safon.org
Innhaldsliste |
[endre] Bakverk
- bimuelos (berlinerbollar)
- ghribi
- jødekaker
- khboz (anisbrød frå Marokko)
- mufletas (flatkaker frå Marokko)
- pittá (flatkakelommar frå Midtausten)
- roscas
[endre] Vegetarisk middag
[endre] Fiskemiddag
- bacalao
- pescado frito (frityrsteikt fisk)
[endre] Kjøtmiddag
- adafina el. dafina (seinkokt sjabbátgryte med egg)
- codrero al horno (lammesteik)
- mina de maṣṣá (maṣṣá-pai)
- pastida (innbakt pai, oftast med kjøtfyll)
[endre] Dessertar og snop
- arroz con leche (rispudding)
- djabane (kokosmarsipan frå Marokko)
- massapán (marsipan)
