Samōsā

Frå Safon.org

Samōsā (hindī समोसा [sɐ'mo:sɑ:], marāṭhī सामोसा [sɑ:'mo:sɑ:]) er ein indisk matrett som består av trekanta frityrsteikte porsjonspaiar med grønsaks- eller kjøtfyll, særleg med potet, løk og erter.

Samōsāer er oftast sterkt krydra, og ein et gjerne samōsāene med chutney eller ketsjup. Retten oppstod truleg i Uttar Pradesh og er no vanleg i India, Pakistan, Burma og nordetter til Uzbekistan. I tillegg kjenner ein han i andre land med indiske eller pakistanske innvandrarmiljø. Sāmōsā blir i dag mykje bruka som gatekjøkenmat eller eit lite mellommåltid.

Retter frå andre mattradisjonar som samōsā kan minne om er tyrkisk børek, sefardiske borecas og asjkenazisk knish.

Video frå YouTube

Denne videoen er ikkje lokalt lagra, men ligg på nettstaden YouTube, som er juridisk ansvarleg for innholdet. Om du meiner at denne videoen er eit opphavsrettsbrot, så meld straks frå til YouTube. Korleis laga samōsā. (Manjulaskitchen)

This article is based entirely or in part on the article “Samosa” from the English Wikipedia. It may be copied, distributed and/or modified according to the conditions of the GNU Free Documentation License.

Denne artikkelen er heilt eller delvis basert på artikkelen «Samosa» frå Nynorsk Wikipedia og kan kopierast, distribuerast og/eller endrast slik det er sett opp i GNU fri dokumentasjonslisens.