Iskrem

Frå Safon.org

Iskrem, ofte kalla rett og slett is, er ein dessert som er basert på frosen fløyte (fløde, grädde) med egg og smakstilsettingar som frukt og bær.

Innhaldsliste 1 Oppskrifter 1.1 Norsk vaniljeis 2 Halakhá 3 Sjå òg

[endre] Oppskrifter

[endre] Norsk vaniljeis

etter Anna B. Gimnes, f. Halle (1906–1992).

Ingrediensar

4,5 dl fløyte
1   ms vaniljesukker
3      eggeplommar
knapt  1 dl sukker 

[endre] Halakhá

Sidan iskrem inneheld mjølk, kan han ikkje serverast til måltid der det blir servert kjøt etter jødedom1jødisk tradisjon. Etter nordeuropeisk portugisarjødisk og nederlandsk-asjkenazisk skikk kan ein eta mjølkemat éin time etter kjøtmaten om ein sa Birkàt hammazón (signinga etter maten) i mellomtida og ein har ei ny bordsetning. I tysk-asjkenaziske tradisjonar ventar ein oftast tre eller fire timar. Alle andre sefardiske og asjkenaziske tradisjonar ventar ein seks timar etter ein kjøtmåltid før ein kan eta noko med mjølk i.

[endre] Sjå òg

• youghurtis
• saftis
• sorbet