Engelske peparnøtter

Frå Safon.org

Engelske peparnøtter

[endre] Oppskrift

etter Anna B. Gimnes, f. Halle (1906–1992).

Ingrediensar:

   1    stort ølglas sirup
   1    stort ølglas fløyte
 500 g  sukker
 250 g  kokosfeitt / vegetabilsk matfeitt
   2 bs ingefær
   2 bs natron
   1 ts  sitronsyre oppløyst i litt varmt vatn
ca 1 kg  kveitemjøl

Framgangsmåte:

Sett deigen i småe klattar på plata. Ein kan eventuelt tilsette litt meir mjøl og trille kuler — dei blir litt hardare da.