Engelsk formkake

Frå Safon.org

Engelsk formkake er ei tradisjonell engelsk kake som har spreidd seg til kysten av Noreg òg.

[endre] Oppskrifter

[endre] Engelsk formkake (svartkaka)

etter Anna B. Gimnes, f. Halle (1906–1992).

Ingrediensar

250   g  smør 
375   g  sukker
  2      egg
  2,5 dl mjølk
500   g  mjøl
  1   ts kanel
  1   ts nellik
  1   ts kardemomme
  1   ts hjortsalt 
  1   ts bakepulver
100   g  korinter 

Framgangsmåte

Rør smør og sukker kvitt. Del egga og ha plomane saman med smøret. Visp kviten stiv. Bland alt det turre saman og ha det i vekselvis med mjølka. Ha i korintene. Ha tilslutt i den stivpiska eggekviten. Steikjast i form cirka ein time.